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SaborES Cantina

Ha llegado el verano. Tiempo de calor, también en nuestra cocina. Momento ideal para iniciar un recorrido por los sabores de cantina más representativos; al Estilo 20 Veracruz. En el 2016, el tema que disfrutamos fue la cocina cantinera maya. Nuestra ruta este verano...

Donde la palabra se humedece: La No 20

La palabra, fuerza humana generadora de realidad, impregnada por el ritual de compartir la comida y la bebida en un espacio público, común, pero a la vez íntimo, propio, personal, tan mexicano y tan contradictorio como lo es una cantina.